{"product_id":"le-tournebride-sancerre-blanc-biodynamie-vincent-gaudry","title":"Le Tournebride","description":"\u003ch1 data-start=\"44\" data-end=\"147\"\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e🍇 \u003c\/span\u003eLe Tournebride – Vincent Gaudry\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nm6o00\" data-start=\"729\" data-end=\"800\"\u003e\u003cstrong\u003eAOC Sancerre : La Référence Biodynamique du Sauvignon Blanc Ligérien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1283\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"805\" data-end=\"820\"\u003eTournebride\u003c\/strong\u003e est la cuvée emblématique du \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"876\"\u003eDomaine Vincent Gaudry\u003c\/strong\u003e, l’un des pionniers de la biodynamie à Sancerre. Certifié \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"946\"\u003eDemeter\u003c\/strong\u003e, le domaine cultive ses vignes dans le respect du vivant afin d’exprimer avec précision toute la richesse des terroirs sancerrois. Cette cuvée assemble trois grands types de sols de l’appellation : silex, caillottes et argilo-calcaires, offrant ainsi une expression complète du terroir de Sancerre. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1285\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"hi8dr7\" data-start=\"1290\" data-end=\"1326\"\u003e🔍 Caractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"2146\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1339\"\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Le Tournebride\u003cbr data-start=\"1354\" data-end=\"1357\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1376\"\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Sancerre\u003cbr data-start=\"1389\" data-end=\"1392\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1410\"\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Vincent Gaudry\u003cbr data-start=\"1425\" data-end=\"1428\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1451\"\u003eRégion viticole :\u003c\/strong\u003e Vallée de la Loire – Centre-Loire\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1500\"\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1525\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin blanc sec\u003cbr data-start=\"1539\" data-end=\"1542\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Sauvignon Blanc \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1641\"\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biologique (Ecocert) et Biodynamie (Demeter) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1736\" data-end=\"1739\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1761\"\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1811\" data-end=\"1814\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1816\" data-end=\"1836\"\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Environ 35 ans \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1889\" data-end=\"1892\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1894\" data-end=\"1907\"\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Silex, caillottes et argilo-calcaire \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1982\" data-end=\"1985\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2000\"\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 15 mois en cuve après fermentation moitié bois, moitié inox \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"2098\" data-end=\"2101\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2103\" data-end=\"2114\"\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Minéral, tendu et gastronomique\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2148\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1rzh31g\" data-start=\"2153\" data-end=\"2185\"\u003e👁️ Caractéristiques du Vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2239\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2189\" data-end=\"2199\"\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle brillante aux reflets verts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2408\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2243\" data-end=\"2252\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Intense et expressif, mêlant fleurs blanches, agrumes frais et délicates notes fumées typiques des terroirs de silex. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2410\" data-end=\"2569\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2412\" data-end=\"2427\"\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Attaque vive et précise, matière charnue, belle tension minérale et finale longue, saline et citronnée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2571\" data-end=\"2574\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"u2k793\" data-start=\"2576\" data-end=\"2601\"\u003e🍽️ Accords Mets–Vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2603\" data-end=\"2645\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2606\" data-end=\"2621\"\u003eTournebride\u003c\/strong\u003e accompagne idéalement :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2647\" data-end=\"2831\"\u003e• Huîtres et fruits de mer\u003cbr data-start=\"2673\" data-end=\"2676\"\u003e• Crevettes et crustacés\u003cbr data-start=\"2700\" data-end=\"2703\"\u003e• Carpaccio de poisson\u003cbr data-start=\"2725\" data-end=\"2728\"\u003e• Sushis et sashimis\u003cbr data-start=\"2748\" data-end=\"2751\"\u003e• Poissons blancs grillés\u003cbr data-start=\"2776\" data-end=\"2779\"\u003e• Crottin de Chavignol et fromages de chèvre affinés\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1cao5f4\" data-start=\"2833\" data-end=\"2849\"\u003eSuggestion :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2851\" data-end=\"3029\"\u003eUn plateau de fruits de mer ou un crottin de Chavignol révélera toute la fraîcheur et la minéralité de cette cuvée emblématique de Sancerre. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3031\" data-end=\"3034\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"quzoia\" data-start=\"3036\" data-end=\"3068\"\u003e🕰️ Consommation et Service :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3070\" data-end=\"3152\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3072\" data-end=\"3100\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10 à 12 °C. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3154\" data-end=\"3314\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3156\" data-end=\"3173\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Ouvrir 1 heure avant dégustation afin de permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3316\" data-end=\"3449\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3318\" data-end=\"3342\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e Jusqu’à 2028 selon le millésime et les conditions de conservation. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3451\" data-end=\"3454\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ssypo5\" data-start=\"3456\" data-end=\"3485\"\u003e🌿 Engagement et Terroir :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3487\" data-end=\"3751\"\u003eInstallé à \u003cstrong data-start=\"3498\" data-end=\"3514\"\u003eSury-en-Vaux\u003c\/strong\u003e, Vincent Gaudry fut l’un des premiers vignerons de Sancerre à convertir son domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie. Le domaine est certifié bio depuis 2002 et Demeter depuis 2006. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3753\" data-end=\"4120\"\u003eLes raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés avec un minimum d’intervention afin de préserver l’expression naturelle des terroirs. La cuvée Tournebride est issue d’un assemblage de parcelles réparties sur les communes de Sancerre, Saint-Satur et Sury-en-Vaux, offrant une remarquable diversité géologique et aromatique. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4386\" data-end=\"4389\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"10zxjha\" data-start=\"4391\" data-end=\"4440\"\u003e🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4442\" data-end=\"4655\"\u003eNous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55539671302469,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/le-tournebride-sancerre-blanc-biodynamie-vincent-gaudry-laboxavin.jpg?v=1781387327","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/es\/products\/le-tournebride-sancerre-blanc-biodynamie-vincent-gaudry","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}