{"product_id":"domaine-singla-el-moli-2022","title":"El Moli Singla","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 El Molí – Domaine Singla\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUna Syrah del Rosellón distinguida por la Guía Hachette, con 12 meses de crianza en barrica\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlgunas botellas merecen disfrutarse sin prisas en la mesa. El Molí es una de ellas. Este vino del Domaine Singla ha recibido una estrella en la Guía Hachette des Vins 2027, un reconocimiento que destaca el trabajo realizado en torno a esta selección de parcela. Elaborado principalmente con Syrah, este Côtes du Roussillon Villages se beneficia de una vinificación prolongada y de 12 meses de crianza en barricas de roble. El resultado: un tinto profundo, con notas de garriga y taninos marcados, que acompaña a la perfección una buena pieza de carne o un guiso especiado. Una botella para descubrir, ideal para los amantes de los tintos del sur que buscan más cuerpo y personalidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Características principales:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNombre:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e El Molí\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOP Côtes du Roussillon Villages\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductor:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Domaine Singla\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAñada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegión vinícola:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rosellón – Pirineos Orientales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePaís:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Francia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColor:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tinto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedades de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 90 % Syrah, 10 % Garnacha tinta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrado alcohólico: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerruño:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tierra roja arcillosa y calcárea, parcela La Chique en Mas Passe Temps\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCultivo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Agricultura ecológica certificada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Maceración de 25 días en depósito de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 meses en barricas de roble, un tercio de ellas nuevas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDistinción:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1 estrella en la Guía Hachette des Vins 2027\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenido:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Perfil del vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColor:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rojo oscuro e intenso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNariz:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Notas características de garriga, acompañadas de aromas de fruta madura y especias.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBoca:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un cuerpo denso y dinámico, sostenido por una estructura tánica marcada. L'ensemble conserva una gran armonía y se prolonga en un final persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Maridajes:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu estructura y su carácter especiado piden platos contundentes, de sabores intensos:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChuletón de ternera a la parrilla\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePaletilla de cordero confitada con hierbas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstofado de ternera con especias\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTajín de ternera con orejones\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaza en salsa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCocina asiática de sabores intensos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNuestra sugerencia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un tajín de ternera con zanahorias y orejones. Las notas especiadas del plato acompañan el carácter mediterráneo del vino, mientras que su estructura armoniza con la riqueza de la carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Consumo y servicio:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entre 14 y 17 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Conviene airearlo unos 30 minutos antes de la degustación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDegustación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e  Un vino para disfrutar por su profundidad, sus taninos estructurados y sus notas especiadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terruño y saber hacer:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn el Domaine Singla, Laurent de Besombes Singla trabaja un viñedo familiar situado en las estribaciones de las Corbières catalanas. La cuvée El Molí procede de la parcela La Chique, ubicada en los suelos rojos arcilloso-calcáreos del Mas Passe Temps. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se vendimian a mano, se seleccionan y después se despalillan. La maceración de 25 días, acompañada de remontados diarios y suaves bazuqueos, permite trabajar la extracción de forma progresiva. A continuación, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, con una selección que incluye un tercio de madera nueva. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa finca cuenta con certificación de agricultura ecológica desde 2006, una iniciativa que refleja su compromiso duradero con el entorno y el viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/R3_480x480.jpg?v=1665071725\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Box a Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42781861249281,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sanstitre_800x800px_10_1_4a7ef471-ab30-4a6e-bc1c-d54ce20e0d79.jpg?v=1793723913","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/es\/products\/domaine-singla-el-moli-2022","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}