{"product_id":"chateau-haut-vignoble-seguin-2014-saint-estephe","title":"Château Haut Vignoble Seguin","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 Château Haut-Vignoble Seguin\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAOC Saint-Estèphe : un vin de coteau façonné face à la Gironde\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur les hauteurs de Saint-Estèphe, face à l'estuaire de la Gironde et au Château Calon-Ségur, Château Haut-Vignoble Seguin bénéficie d'une situation privilégiée. Second vin de Château Beau-Site, cette cuvée 2014 porte l'identité d'un vignoble exposé plein sud, sur des pentes caillouteuses. Ses arômes de fruits noirs et ses notes grillées accompagnent une bouche ample et structurée. Un Bordeaux médocain qui a déjà bénéficié de plusieurs années d'évolution et qui trouve naturellement sa place autour d'une belle pièce de viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Caractéristiques principales :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOC Saint-Estèphe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Borie-Manoux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2014\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRégion viticole :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux – Médoc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePays :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Graves girondines sableuses\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSituation du vignoble :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Coteaux exposés plein sud, face à la Gironde et au Château Calon-Ségur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDegré d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenance :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinification :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Traditionnelle en cuves inox thermorégulées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e En barriques de chêne français pendant environ 18 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Caractéristiques du vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2014\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRobe :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rouge rubis sombre aux reflets grenat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Arômes de fruits noirs accompagnés de notes grillées et de nuances épicées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ample et puissante, avec une structure tannique affirmée. Les fruits noirs prolongent une matière généreuse et une belle présence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Persistante et structurée, dans le prolongement des notes fruitées et grillées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Accords mets-vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon caractère médocain et sa structure accompagnent particulièrement bien les plats généreux :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBœuf :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Côte de bœuf grillée et tournedos sauce périgourdine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAgneau :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gigot rôti et épaule confite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGibier :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caille aux raisins et gibier à plumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePlats mijotés :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bœuf braisé et daube traditionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFromages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Brie affiné et Salers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotre suggestion :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e un tournedos sauce périgourdine, dont la richesse accompagne la structure et les notes grillées du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Conseils de dégustation et conservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 à 18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePréparation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ouvrir environ 30 minutes à une heure avant le repas. Goûter avant d'envisager un passage en carafe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e À privilégier dès maintenant compte tenu de l'évolution du millésime 2014. La conservation supplémentaire dépendra de l'état de la bouteille et de son historique de stockage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e À l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement en cave fraîche et stable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir et savoir-faire :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vignoble de Château Beau-Site occupe une position remarquable à Saint-Estèphe, sur une colline dominant la Gironde et faisant face au Château Calon-Ségur. Les coteaux exposés plein sud et les graves girondines sableuses constituent un environnement caractéristique de cette partie du Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Haut-Vignoble Seguin est élaboré dans le même chai que Château Beau-Site, avec les mêmes équipes. La propriété préserve notamment de vieux ceps implantés sur les pentes caillouteuses. La vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées est suivie d'un élevage en barriques de chêne français, pour donner au vin sa structure et son expression médocaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cimg height=\"122\" width=\"121\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/V4_480x480.png?v=1666601589\" alt=\"\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54872112365893,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Ch_teau_Haut-Vignoble_S_gur_2014_Laboxavin.jpg?v=1793390287","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/es\/products\/chateau-haut-vignoble-seguin-2014-saint-estephe","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}