{"product_id":"clos-des-demoiselles-cremant-de-limoux-domaine-j-laurens","title":"Clos des Demoiselles","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e🥂 Clos des Demoiselles – Domaine J. Laurens\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAOP Crémant de Limoux : L'Élégance des Bulles du Languedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos des Demoiselles\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eDomaine J. Laurens\u003c\/strong\u003e est l'une des cuvées emblématiques de l'appellation \u003cstrong\u003eAOP Crémant de Limoux\u003c\/strong\u003e, berceau historique des vins effervescents français. Situé à La Digne-d'Aval, près de Limoux, le domaine bénéficie d'un terroir d'altitude influencé à la fois par les Pyrénées et la Méditerranée, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de grands vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle avec un long élevage sur lies, lui conférant finesse, élégance et complexité aromatique. Elle est régulièrement distinguée dans les concours et guides spécialisés pour la qualité de son expression.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Caractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Clos des Demoiselles\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOP Crémant de Limoux\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine J. Laurens\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eRégion viticole :\u003c\/strong\u003e Languedoc – Limoux\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin effervescent blanc\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Chenin Blanc et Pinot Noir\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12 % vol.\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e Traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eÉlevage sur lies :\u003c\/strong\u003e Minimum 24 mois\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Élégant, complexe et raffiné\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👁️ Caractéristiques du Vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle brillante aux reflets dorés, animée par un cordon de bulles fines et persistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches, de poire fraîche et de pêche blanche, complétés par des notes briochées et de fruits secs issues de l'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Attaque fraîche et précise, belle finesse de bulle, texture crémeuse et finale longue marquée par des notes pâtissières et une agréable minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords Mets–Vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos des Demoiselles\u003c\/strong\u003e accompagne idéalement :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Apéritifs raffinés\u003cbr\u003e• Huîtres et fruits de mer\u003cbr\u003e• Carpaccio de Saint-Jacques\u003cbr\u003e• Saumon fumé\u003cbr\u003e• Poissons nobles\u003cbr\u003e• Volaille à la crème\u003cbr\u003e• Desserts peu sucrés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion : \u003c\/strong\u003eÀ déguster avec des noix de Saint-Jacques poêlées ou un saumon fumé de qualité afin de révéler toute la finesse de ses bulles et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🕰️ Consommation et Service :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8 à 10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Servir bien frais dans une flûte ou un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 3 à 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Terroir et Vinification :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine J. Laurens exploite des vignobles situés entre 200 et 400 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires particulièrement adaptés aux vins effervescents. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent la conservation de l'acidité naturelle des raisins tout en développant leur richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés précocement afin de préserver fraîcheur et équilibre. Après une première fermentation, la prise de mousse s'effectue en bouteille selon la méthode traditionnelle. Le long vieillissement sur lies contribue à développer la complexité et la finesse qui caractérisent cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/label-aop-png-removebg-preview_2.png?v=1782027092\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins de L'aulne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58329617826117,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/clos-des-demoiselles-cremant-de-limoux-domaine-j-laurens-laboxavin.jpg?v=1782024127","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/en\/products\/clos-des-demoiselles-cremant-de-limoux-domaine-j-laurens","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}