{"product_id":"les-parcelles-hautes-noelles-muscadet","title":"Les Parcelles","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍇 Les Parcelles – Domaine Les Hautes Noëlles\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAOP Muscadet Côtes de Grandlieu: verschiedene Terroir-Ausprägungen vereint in einem frischen, genussvollen Weißwein\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLassen Sie sich nicht von der Herkunftsbezeichnung täuschen: Dieser Muscadet ist weit mehr als nur ein Begleiter zu Meeresfrüchten. Mit Les Parcelles bringt Domaine Les Hautes Noëlles die ganze Persönlichkeit der Rebsorte Melon de Bourgogne durch sorgfältige Auswahl und Vinifizierung zur Geltung. Dieser Bio-Weißwein stammt von etwa 40 Jahre alten Reben und schöpft seinen Charakter aus Böden aus Glimmerschiefer sowie sandigem und tonigem Schluff, durchsetzt mit Quarz. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, bevor sie zu einer Cuvée vereint wird, die Frische, Ausgewogenheit und Frucht zum Ziel hat. Der mindestens sechsmonatige Ausbau auf der Hefe ohne Abstich verleiht ihm eine schöne Struktur und bewahrt zugleich seine erfrischende, leicht perlende Art. Eine authentische Cuvée aus dem Pays Nantais, ideal, um einen lebendigen, genussvollen Muscadet zu entdecken, der zum Aperitif ebenso gut schmeckt wie zu einer schönen Meeresfrüchteplatte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Wichtigste Merkmale:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuvée:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Les Parcelles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eErzeuger:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Domaine Les Hautes Noëlles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOP Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeinregion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Loiretal – Pays Nantais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRebsorte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % Melon de Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZertifizierung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ökologischer Landbau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sandige und tonige, kiesige Schluffböden auf Glimmerschiefer mit Quarzblöcken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDurchschnittliches Alter der Reben:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Etwa 40 Jahre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAusbau:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mindestens 6 Monate auf der Gärungshefe, ohne Abstich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlascheninhalt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Merkmale des Weins:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Leuchtendes blasses Gelb mit leicht grünen Reflexen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ein frisches, ausdrucksstarkes Bouquet aus weißem Pfirsich, Grapefruit und grünem Apfel. Zarte florale Noten entwickeln sich nach und nach zu einer mineralischen Ausdruckskraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e L'Der erste Eindruck ist frisch und erfrischend, mit einem leichten, natürlichen Prickeln, das für Lebendigkeit sorgt. Die Frucht entfaltet sich großzügig, begleitet von einer schönen Struktur und einer zitronigen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frisch und vollmundig, mit Noten von weißen Früchten und einem zarten Hauch frischer Mandeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Speisen- und Weinempfehlungen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Parcelles passt hervorragend zu den Genüssen des Meeres, aber seine Struktur ermöglicht auch schöne Kombinationen am Tisch:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAustern und Meeresfrüchte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGarnelen und Kaisergranat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKabeljaufilet mit Beurre-blanc-Sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFischterrine mit Jakobsmuscheln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrillter Fisch oder Fisch aus dem Pergamentpäckchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrische Ziegen- und Schafskäse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUnser Vorschlag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ein Stück Kabeljaufilet mit leicht zitroniger Beurre-blanc-Sauce. Die Frische des Melon de Bourgogne gleicht die Fülle der Sauce aus und begleitet das zarte Fischfleisch auf feine Weise. Eine elegante Kombination, die an die gehobene Küche des Pays Nantais erinnert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Genuss und Servieren:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServiertemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVorbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Erst zum Servieren öffnen, damit seine Frische und das natürliche, leichte Prickeln zur Geltung kommen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagerpotenzial:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Am besten jetzt genießen, um seinen fruchtigen Ausdruck voll auszukosten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Engagement und Terroir:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn Saint-Léger-les-Vignes, zwischen der Loire und dem Lac de Grand-Lieu, bewirtschaftet das Domaine Les Hautes Noëlles seine Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Die Cuvée Les Parcelles stammt von etwa 40 Jahre alten Reben, die auf flachgründigen Böden aus sandigem und tonigem Schluff mit Quarzblöcken auf Glimmerschiefer wachsen. Die Trauben werden von Hand gelesen, und jede Parzelle wird separat mit einheimischen Hefen vinifiziert. Nach einem mindestens sechsmonatigen Ausbau auf der Hefe ohne Abstich werden die verschiedenen Weine verschnitten, um ihre Fülle und ihren natürlichen Ausdruck zu bewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/K2_480x480.png?v=1666601791\" width=\"122\" height=\"121\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266489454917,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sanstitre_800x800px_12_1_e0f9eff6-74d1-477a-a012-880a09602ab3.jpg?v=1794214373","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/de\/products\/les-parcelles-hautes-noelles-muscadet","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}