{"product_id":"fleur-de-pedesclaux-2017-pauillac","title":"Clos du Pedesclaux","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 Fleur de Pédesclaux\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAOC Pauillac: ein Zweitwein, der eine besonders genussvolle Facette des Médoc offenbart\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePauillac wird oft mit kraftvollen, strukturierten Rotweinen in Verbindung gebracht. Fleur de Pédesclaux bietet eine weichere Interpretation, die von einem Merlot-Anteil geprägt ist, der Frucht und Geschmeidigkeit in den Vordergrund stellt. Noten von frisch gepflückten roten Früchten, Mandeln und Orangenschale bilden ein genussvolles Profil, das durch runde, samtige Tannine verlängert wird. Eine schöne Gelegenheit, die Welt eines Grand Cru Classé durch eine zugängliche und ausdrucksstarke Cuvée kennenzulernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Hauptmerkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBezeichnung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOC Pauillac\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Pédesclaux – Familie Lorenzetti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlassifizierung des Châteaus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fünftes Grand Cru Classé von 1855\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStatus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fleur de Pédesclaux – Zweitwein des Château Pédesclaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJahrgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeinbauregion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux – Médoc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRebsorten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Garonnais-Kiesböden auf Kalksteinuntergrund\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlascheninhalt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAusbau:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 Monate im Barrique, davon 30 % in neuem Holz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Weincharakteristik:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Granatrot mit tiefen Reflexen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNase:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Genussvolle Noten von Gebäck, Mandeln und Orangenschale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frisch gepflückte rote Früchte dominieren, begleitet von einer geschmeidigen und samtigen Textur. Runde Tannine unterstützen die Verkostung, ohne den Wein zu verhärten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fein und lang anhaltend, mit einer Fortführung der Frucht und Mandelnoten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Speisenbegleitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeine Rundheit und fruchtige Ausdruckskraft passen ganz natürlich zu einer herzhaften Küche:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRotes Fleisch:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gebratenes Rinderfilet und gegrilltes Entrecôte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEntenfleisch:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gebratene oder confierte Entenbrust.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchmorgerichte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geschmortes Rindfleisch und Fleischparmentier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKäse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Reifer Cantal und Ossau-Iraty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gebratene Entenbrust, deren Reichhaltigkeit die Geschmeidigkeit des Merlots perfekt ergänzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Tipps zur Verkostung und Lagerung:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServiertemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 bis 18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVorbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Etwa 30 Minuten vor dem Servieren öffnen, damit der Wein sich allmählich entfalten kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagerpotenzial:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Am besten jetzt genießen, um seine fruchtige Ausdruckskraft und die weichen Tannine zu erleben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagerung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise in einem kühlen und temperaturstabilen Weinkeller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir und Handwerkskunst:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn Pauillac bilden die auf Kalkstein ruhenden Garonnais-Kiesböden eine ideale Umgebung für die großen Rebsorten des Médoc. Château Pédesclaux kultiviert seine Parzellen mit besonderem Augenmerk auf die Reife und Selektion der Trauben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBei Fleur de Pédesclaux bewahren sanfte Extraktionen und die kalte Vorfermentation die aromatische Ausdruckskraft der Frucht. Der anschließende Ausbau im Barrique mit einem ausgewogenen Anteil an neuem Holz begleitet diese Struktur, ohne den Merlot zu überdecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"2054\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cimg style=\"font-size: 0.875rem;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/V4_480x480.png?v=1666601589\" width=\"121\" height=\"122\"\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54872506433861,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/clos-du-pedesclaux-2017-pauillac-second-vin-jpg-Laboxavin.jpg?v=1793386512","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/de\/products\/fleur-de-pedesclaux-2017-pauillac","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}