{"product_id":"le-carre-du-puits-anjou-blanc-vincendeau","title":"Le Carré du Puits","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍇 Domaine Vincendeau – Le Carré du Puits 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn enestående Chenin, der løfter dine måltider til et nyt niveau\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Carré du Puits 2019 kommer fra en parcel med Chenin, der blev plantet i 1941. Det er en sjælden cuvée, som fortjener vinkenderes fulde opmærksomhed. L'moden abrikos, bagte frugter og delikate træagtige nuancer skaber en generøs smagspalet. I munden giver den fyldige struktur og dybde vinen en ægte gastronomisk dimension. Denne store Anjou-hvidvin, der er blevet belønnet med 89\/100 af Revue du Vin de France og en sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2023, ledsager de fineste anledninger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Vigtigste egenskaber:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNavn:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le Carré du Puits\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVingård:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Domäne Vincendeau – Liv Vincendeau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOP Anjou Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÅrgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinområde:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Loire-dalen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruesort:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % Chenin blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkoholprocent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Skifer og bjergarter af vulkansk oprindelse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinstokkenes alder:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Plantet i 1941\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificering og lagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gæring og lagring på barriques i 18 måneder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduktion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Økologisk landbrug\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIndhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUdmærkelser:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 89\/100 Revue du Vin de France; sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Vinens profil:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarve:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lysende gyldengul.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNæse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aromaer af moden abrikos og bagte frugter ledsaget af træagtige noter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMund:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fyldig og generøs med tæt struktur og stor dybde. Den modne frugt forenes med en mineralsk struktur, der giver vinen fasthed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEftersmag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lang og vedvarende med noter af moden frugt og et delikat mineralsk præg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Mad- og vinkombinationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFylden og strukturen gør den til et oplagt valg til gastronomisk mad:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFisk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ristet pighvar, havbars i beurre blanc-sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSkaldyr:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ristet hummer og stegte kammuslinger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFjerkræ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Perlehøne med morkler og gårdkylling i flødesauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRaffineret mad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Svamperisotto med parmesan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOste:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lagret Comté og fastpressede oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVores forslag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ristet pighvar med en cremet sauce. Chenin-vinens fylde fremhæver fiskens finesse og skaber en særlig harmonisk kombination.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Tips til servering og opbevaring:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeringstemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mellem 11 og 13 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForberedelse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Åbnes i god tid, så vinen gradvist kan udfolde sine aromaer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServering:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nydes allerede nu for at opleve vinens fylde og udvikling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOpbevaring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Opbevares i en kølig kælder, beskyttet mod lys og temperatursvingninger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir og håndværk:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå skråningerne ved Rochefort-sur-Loire bevarer Liv Vincendeau en gammel parcel, hvor de første vinstokke blev plantet i 1941. De dyrkes som fritstående buske uden tråde eller pæle til opbinding, hvilket viderefører en traditionel dyrkningsmetode. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJordbearbejdningen udføres blandt andet ved hjælp af dyrekraft. Druerne gæres derefter og lagres i 18 måneder på barriques. En håndværksmæssig tilgang, der fremhæver parcellen og Chenin fra Anjous særpræg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55563541676357,"sku":null,"price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sanstitre_800x800px_23_1_bdf7717a-0010-4ff5-a54c-73d25d9acd1c.jpg?v=1793742909","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/da\/products\/le-carre-du-puits-anjou-blanc-vincendeau","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}