{"product_id":"clos-la-gaffeliere","title":"Clos La Gaffelière","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 Clos La Gaffelière\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSaint-Émilion Grand Cru: arven fra en Premier Grand Cru Classé i en mere tilgængelig udgave\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHvordan kan man nyde ekspertisen bag en Saint-Émilion Grand Cru uden nødvendigvis at vælge ejendommens ikoniske vin? Clos La Gaffelière er et interessant bud. Som andenvin fra Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé B på tidspunktet for denne årgang, nyder den godt af ejendommens teams omhyggelige udvælgelse og ekspertise. Den består hovedsageligt af Merlot og fremhæver frugtens generøse udtryk, understøttet af Cabernet Francs finesse. Den moderate lagring på barriques bevarer druernes særpræg og tilfører samtidig vinen dybde. En oplagt mulighed for at opleve en prestigefyldt ejendom gennem en cuvée, der sætter balance og drikkeglæde i højsædet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Vigtigste egenskaber:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNavn:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Clos La Gaffelière\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOC Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePlacering:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Andenvin fra Château La Gaffelière\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinområde:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux – højre bred\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruesorter:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkoholprocent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14,2 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIndhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ler- og kalkstensjord ved bakkefoden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHøst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Håndhøstet i små kasser\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 måneder på barriques, hvoraf 15 % er nye, og resten brugte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Vinens egenskaber\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÅrgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarve:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Dyb granatrød med purpurfarvede reflekser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNæse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e En udtryksfuld bouquet af solbær og sorte kirsebær, ledsaget af noter af blomme, tobak og skovbund. Krydrede nuancer fuldender dette aromatiske udtryk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Langrebet afslører moden og generøs frugt. Merlot tilfører en fyldig og fløjlsblød tekstur, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed og præcision. Tanninerne er faste, men elegante, med en flot fylde i munden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEftersmag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vedvarende, præget af mørke frugter og krydrede nuancer med en harmonisk struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Mad- og vinmatch\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMerlots fylde og Cabernet Francs struktur passer godt til raffinerede retter og smagfulde tilberedninger:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOksekød:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Stegt oksemørbrad, grillet entrecôte og indbagt oksekød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLam:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lammekrone med urter, stegt lammekølle og confiteret lammeskulder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVildt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ryg af rådyr, vildtgryde og vildsvinesteg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGastronomisk køkken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Risotto med karljohansvampe, indkogt kødsauce og retter med trøfler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOste:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Modnet Brie de Meaux, Saint-Nectaire og Comté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVores forslag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Oksemørbrad med en indkogt skalotteløgssauce og et par stegte karljohansvampe. Merlots fløjlsbløde tekstur passer til kødets mørhed, mens noter af skovbund og krydderier forlænger svampenes smag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Råd om smagning og opbevaring:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeringstemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mellem 16 og 18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForberedelse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Åbn flasken cirka 30 til 45 minutter før servering. Smag på vinen, før du overvejer at hælde den på karaffel, så dens aromatiske nuancer bevares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vinen kan nydes allerede nu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOpbevaring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Opbevar flasken liggende, beskyttet mod lys og temperatursvingninger, i en kølig og stabil kælder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Château La Gaffelières terroir og ekspertise:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Gaffelière ligger i Saint-Émilion og har en vingård på 38 hektar, hvoraf 22 hektar er afsat til Premier Grand Cru Classé. Parcellerne strækker sig over kalk- og ler-kalkholdige jorde, især ved foden af skråningerne, hvor Merlot finder gode betingelser for at udfolde sig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClos La Gaffelière nyder godt af udvælgelse af parceller og ejendommens teams ekspertise. Vinen har også sine egne faciliteter til vinificering og lagring, så arbejdet kan tilpasses denne andenvins identitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTil denne vin er valget af en blanding, der i høj grad domineres af Merlot, med til at fremhæve frugtens fylde og den bløde tekstur. Cabernet Franc bidrager med en ekstra dimension, mens lagringen i tolv måneder med en begrænset andel nye fade understøtter vinen uden at overdøve dens aromatiske udtryk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne tilgang gør det muligt at genfinde en stor Saint-Émilion-ejendoms høje standard i en vin med sin egen identitet.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cimg style=\"font-size: 0.875rem;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/V4_480x480.png?v=1666601589\" width=\"121\" height=\"122\"\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54872641536325,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/clos-la-gaffeliere-2018-saint-emilion-grand-cru.jpg?v=1793107313","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/da\/products\/clos-la-gaffeliere","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}