{"product_id":"chateau-mangot-2019-grand-cru-bio","title":"Château Mangot","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 Château Mangot 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSaint-Émilion: mørk frugt, struktur og en friskhed, der kalder på mad\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Mangot 2019 er generøs på en måde, der ikke går ubemærket hen. Sorte kirsebær og moden blomme sætter tonen, ledsaget af noter af lakrids og krydderier. I munden folder Merlot-druen sig ud med fyldig og omsluttende fylde, mens Cabernet Franc tilfører struktur og friskhed. De silkebløde tanniner forlænger smagsoplevelsen uden at gøre vinen tung. En lækker og karakterfuld Saint-Émilion, der kommer til sin ret sammen med et godt stykke oksekød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Vigtigste egenskaber:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOC Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Todeschini-familien – Château Mangot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÅrgang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinregion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux – højre bred\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruer:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkoholprocent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIndhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinstokkenes gennemsnitsalder:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 40 år\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVingårdens areal:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 37 hektar, hvoraf 34 er i produktion\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Vinens egenskaber:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarve:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dyb og intens rød med granatrøde nuancer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDuft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e udtryksfuld bouquet af sorte kirsebær og blomme, løftet af noter af lakrids, peber og krydderier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fyldig og kødfuld med moden frugt og generøs fylde. De silkebløde tanniner giver struktur, mens en dejlig friskhed balancerer koncentrationen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEftersmag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vedvarende og velsmagende med noter af solbær, sorte kirsebær og et behageligt krydret præg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Mad- og vinmatch:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinens fyldige frugt og tanninstruktur passer godt til smagfuld mad, gode udskæringer af kød og simreretter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrillet ribeye:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e kødets fylde spiller sammen med frugtens koncentration og vinens struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRistet lammecarré:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et lækkert match med frugtige og krydrede noter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eParmentier med confiteret and:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et fyldigt match, hvor rettens bløde tekstur spiller sammen med Merlots fylde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAndebryst med kirsebær:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et match med fokus på mørke frugter og let karamelliserede smagsnoter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Tips til smagning og opbevaring:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeringstemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mellem 16 og 18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIltning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Hæld vinen på karaffel 1 til 2 timer før servering for at fremme aromaernes udfoldelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Denne årgang er allerede tilgængelig at drikke, men kan fortsætte sin udvikling i kælderen frem til 2035.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir og vinificering:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI Saint-Émilion strækker Todeschini-familiens vingård sig over fire forskellige terroirformationer: skråningsfødder, skråninger, terrasser og kalkplateauer. Jordbunden består af astéries-kalksten og kalkholdigt ler oven på molasse fra Fronsadais. Denne geologiske mangfoldighed bidrager til blendets kompleksitet og vinens balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes parcel for parcel og terroir for terroir og sorteres omhyggeligt. Efter en kold præfermentativ maceration foregår den skånsomme vinificering i temperaturregulerede ståltanke i cirka fire uger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'lagringen på 13 til 15 måneder er et helt særligt kendetegn ved denne cuvée: 30 % på nye barriques, 40 % på barriques, der har været brugt til én eller to vine, 20 % i amforaer og 10 % i ståltanke. Denne kombination af beholdere gør det muligt at arbejde med struktur og kompleksitet, samtidig med at frugtens udtryk bevares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54872693145925,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Bouteille_de_Ch_teau_Mangot_Laboxavin.jpg?v=1793383551","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/da\/products\/chateau-mangot-2019-grand-cru-bio","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}